Il mirtillo è un arbusto da frutto e viene normalmente incluso fra i frutti di bosco. Il mirtillo comprende 130 specie, tutte molto ricche di polifenoli. Fra i più diffusi il mirtillo nero (Vaccinium myrtillus) e il mirtillo rosso (Vaccinium macrocarpon, o Cranberry). Questi due frutti, sebbene appartenenti alla stessa famiglia, presentano alcune caratteristiche diverse. Il…
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La chimica della castagne
Le castagne non sono un semplice frutto, ma per moltissimo tempo sono state alla base dell’alimentazione di molte zone montuose, e rappresentavano il pane dei poveri. Hanno avuto un ruolo chiave nell’agricoltura italiana durante l’800. Sono il frutto del Castagno (Castanea sativa), una piante originarie dell’Asia Minore e dell’Europa Meridionale. E’ una pianta molto longeva,…
Verdure a foglie verde e salute cardiovascolare
Lo ripeto spesso, e le linee guida sono molto chiare: dobbiamo consumare 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura. Mangiare tanti vegetali ci aiuta a mantenerci in salute e a prevenire diverse malattie. In questo articolo vi descrivo alcuni studi pubblicati recentemente, che conferma quanto sia importante consumare verdura quotidianamente. In un primo studio, pubblicato…
Soffri spesso di cistite? Davvero dovresti bere di più ?
La cistite è un processo infiammatorio della vescica causato, molto spesso, da un’infezione batterica. I batteri che causano questo fastidioso disturbo provengono generalmente dall’intestino, e fra questi i più frequenti sono Escherichia coli e Klebsiella. Le differenze anatomiche fra uomo e donna favoriscono, nella donna, una contaminazione da parte dei batteri fecali che riescono a passare dalla zona…